1、冷冻好的去头小黄鱼可以做清煎小黄鱼。

2、做清煎小黄鱼的方法步骤如下：所需原材料：主料：小黄鱼500g。

3、2、辅料：蒜10g、姜10g。

(资料图)

4、第一步：把所有的小黄鱼倒出，因为这个是去头的小黄鱼，基本上都是处理干净的，用水泡着解冻就可以，等解冻之后再把鱼肚子处理干净。

5、第二步：解冻之后，把鱼肚子里的黑色处理干净，然后把头部的一些冻坏的去掉。

6、然后沥干水放在菜盆子里。

7、第三步：热锅之后放油，然后把蒜和姜一起放入煎香。

8、第四步：等蒜炸香之后，就把小黄鱼一条条放入锅里取煎，不需要不停地翻鱼身，要用慢火煎，然后等小黄鱼都煎成黄色了就可以。

9、然后放些酱油等调味料。

10、第五步：煎好之后就可以盛出放菜碟里食用了。

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